オペラ台本集のような書籍がありますが、音楽文献学について知識と経験のある編纂者のものを選ぶと良いでしょう(例えば、Paolo Fabbriさんとか)。そこまで専門的でなくても良いというのであれば、イタリアオペラ台本を扱うサイトhttp://www.librettidopera.it/ope_alfatit.htmlで探してみると良いでしょう。
回答者 森田学先生